Старший повар бригадир (мясной цех)

Обязанности:

• подготовка основных продуктов и готовка блюд в соответствии с установленными рецептурами;
• строго соблюдать технологические процессы приготовления блюд;
• соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
• отпускать блюда на раздачу строго по чекам и согласно стандартам, установленным в департаменте;
• постоянно поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте, в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора;
• проводить плановые инвентаризации продуктов и внеплановые по дорогостоящим продуктам;
• строго соблюдать стандарты внешнего вида;
• после каждой проведенной операции убирать за собой технологическое оборудование и рабочие поверхности;
• участвовать в плановых генеральных уборках кухни и подсобных помещений.

• образование не ниже среднего профессионального, по специализации: повар, технолог пищевого производства;
• опыт работы от 3-х лет и более
• наличие медицинской книжки (оформляется за счёт работодателя)

• оформление по ТК РФ
• график работы 5/2
• стабильная заработная плата , возможность карьерного роста, социальный пакет(оплачиваемый отпуск и больничный лист)