Обязанности:
- Открытие и закрытие ресторана
- оперативное управление рестораном (обеспечение эффективной, бесперебойной работы ресторана);
- поддержание стандартов обслуживания в ресторане, контроль качества обслуживания;
- контроль работы персонала (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
- учет и анализ претензий и предложений посетителей, разрешение конфликтных ситуаций;
- прием и размещение гостей, организация и проведение банкетов;
- составление отчетности, ведение учета товарно-материальных ценностей;
- обеспечение соблюдения санитарных норм.
- опыт работы В КАЧЕСТВЕ МЕНЕДЖЕРА РЕСТОРАНА;
- знание принципов работы ресторана, стандартов сервиса;
- доброжелательность, умение общаться с людьми;
- грамотная речь;
- умение управлять коллективом, организовать командную работу;
- знание программы R-keeper
- сменный график работы 15/15 (с 09.00-23.00);
- трёхразовое питание;
- официальное оформление, все гарантии, согласно законодательству;
- повышение квалификации, обучение, тренинги;