Менеджер по закупкам и снабжению (ресторанный бизнес)

Новый премиальный ресторан - гастрономическое событие федерального уровня, ищет в свою команду профессионалов в сфере закупок!

Открытие уже в июле!

Обязанности:

• командировки (закупки в Москве и в Московской области производятся лично, предоставляется машина с водителем)
• заключение договоров
• закрытие в системах Меркурий, Честный знак, ЕГАИС
• заказ продуктов и выстраивание логистики (планируем закупаться в Москве)
• получение счетов от поставщиков, составление реестра на оплаты и контроль оплат
• ведение текущих поставщиков продуктов, оборудования, хоз. товаров и других вещей по поручению руководства
• поиск новых альтернативных поставщиков продуктов, оборудования и хоз. товаров и прочее по России
• ведение переговоров с поставщиками, обсуждение и определение условий поставок
• работа над снижением себестоимости
• ведение матрицы цен
• анализ рыночных цен
• контроль закупочных цен
• подготовка и анализ отчетов по закупкам
• анализ основных показателей эффективности товара в матрице, АБС-анализ категорий
• участие в организационных вопросах для развития компании
• взаимодействие с отделом кухни и управляющим ресторанов
• претензионная работа с поставщиками, решение вопросов по качеству и возврату товаров
• контроль исполнения поставщиками требований по документообороту принятых в компании
• навыки работы с поставщиками, ведение документооборота

Требования:

• высшее образование

• опыт работы в закупках (в HoReCa) от 2 лет

• уверенный пользователь ПК, Excel, Word

• знание программ R_keeper, iiko-office и iiko-chain будет являться преимуществом

• коммуникабельность и умение выстраивать деловые отношения

• аналитический склад ума
• знание поставщиков продуктов питания, умение в них ориентироваться

• стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности

Условия:

• график (пн-пт с 08.00-17.00 или с 09.00-18.00, сб-вс - выходные)
• официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• выплата заработной платы два раза в месяц
• комфортные условия труда
• место работы - Нижний Новгород, ул. Нартова, д. 6

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей Компании!

Резюме будет рассмотрено в течение одного рабочего дня с момента его получения. Уверены, что Вы предоставите нам наиболее полные данные о себе, достаточные для принятия решения.

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям и возможностям Компании - мы свяжемся с Вами по указанным контактам.