Обязанности:
- Координация работы кухни и поваров
- Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов
- Соблюдение технологий приготовления блюд
- Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины
- Контроль количества и качества заготовок
- Проведение и разбор инвентаризации
- Обучение персонала
- опыт работы на должности су-шефа от 3х лет
- умение быстро принимать решения и быть многозадачным
- Знание итальянской и азиатской кухонь будет вашим преимуществом
- график 5/2
- оплачиваемый отпуск
- официальное трудоустройство