Обязанности:
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана
- Контроль соблюдения рецептур и технологий
- Контроль соблюдения правил хранения продуктов
- Контроль выполнения должностных обязанностей сотрудниками кухни
- Заказ продуктов и контроль за их наличием и расходом
- Управление персоналом (обучение, наставничество, развитие, мотивация)
- Оптимизация ФОТ, списаний
- Проведение инвентаризаций
- Опыт работы в авторских концепциях
- Выраженные лидерские качества
- Инициативность в улучшении всех процессов
- график 5/2
- официальное трудоустройство
- оплачиваемый отпуск