БАЛАБАЕВ — производим мучные кондитерские изделия (торты, пирожные, рулеты) для крупнейших федеральных сетей:
ВкусВилл, ЯндексЛавка, Ozon Fresh, Перекрёсток, Самокат.
Работаем более 10 лет, ежемесячно выпускаем 140+ тонн продукции.
Мы не просто делаем десерты — мы создаём продукты, которые стабильно продаются и хранятся.
Почему стоит к нам присоединиться:
Ключевой фокус — изделия с длительным сроком хранения (7 суток и более):
Создаём вкусные и безопасные изделия, устойчивые к времени и логистике.
Наша цель — коммерчески оправданные продукты, которые не теряют качества.
Доход:
-
Достойный оклад + KPI за каждый успешный SKU, совокупный доход от 200 000 до 300 000 рублей, обсуждается с каждым кандидатом индивидуально.
KPI завязаны на реальный успех продукта: согласование с ТС, успешность продаж, длительное присутствие на полках.
Чем вы будете заниматься:
-
Разработка изделий с долгим сроком годности (7 суток и выше)
-
Подбор натуральных и функциональных ингредиентов для микробиологической стабильности
-
Расчёт себестоимости и технологической проработки под массовое производство (1000+ шт/день)
-
Поддержка запуска на производстве и стабильность на старте
-
Снижение себестоимости без потери вкуса и срока хранения
-
Создание всей нормативной документации и техкарт
-
Участие в дегустациях, взаимодействие с отделами R&D, качества
Наш идеальный кандидат:
-
Высшее образование (пищевая химия, технологии, биотехнология и т.п.)
-
Опыт в разработке мучных кондитерских изделий — от 2 лет
-
Уверенный опыт увеличения сроков хранения (консерванты, антиоксиданты, упаковка, aw/pH)
-
Понимание физико-химических процессов, влияющих на СГ
-
Знание Excel и 1С, опыт расчётов себестоимости
Плюсом будет:
-
Опыт работы с сетями (ВкусВилл, ЯндексЛавка и др.)
-
Опыт подбора оборудования и упаковки
-
Знание рынка функциональных ингредиентов
Что даём взамен:
-
Белая зарплата и оформление по ТК РФ
-
Полный рабочий день, график 5/2
-
Производство в Москве, рядом с метро
-
Видимый результат — ваши изделия на полках сетей
-
Корпоративный обед, кофе, десерты
-
Настоящая возможность влиять на продукт и рынок
Если вы умеете делать вкусное, стабильное и долговечное — мы ждём вас!
Здесь вы сможете реализовать экспертизу, видеть результат своего труда и получать достойную отдачу за каждый запуск.