Участие в приготовлении блюд
Контроль качества выпускаемой продукции, соблюдения технологий приготовления, производственных процессов;
Соблюдения санитарно-гигиенических норм производства;
Составление ТТК;
Ведение документации по ХАССП.
Участие в разработке, внедрение новых технологий работы производства, новых видов изделий, новых рецептур;
Подбор и обучение производственного персонала.
Требования:
Высшее или среднее профильное образование (общественное питание/производство пищевых продуктов/инженер технолог пищевых производств;
Опыт управления персоналом;
Знание технологических процессов пищевого производства;
Умение принимать ответственность на себя;
Знание программы iiko;
Условия:
- график 5\2 с 07.00 до 18.00
- Стабильная, официальная заработная плата, оформление по ТК;
- Обучение за счет компании;
- Профессиональный и карьерный рост;