Обязанности:
- ведение процесса убоя птицы вручную различными способами (внутренним, наружным односторонним, наружным двусторонним) и вскрытием кровеносных сосудов ножом или ножницами и на автомате;
- контролировать качество убоя при убое птицы на автомате;
- выполнять весь комплекс или отдельные операции по убою и переработке птицы на обслуживаемых линиях;
Требования:
- Забойщик, читающий намаз
-
знать технологическую инструкцию по убою птицы по стандартам Халяль и переработке птицы;
-
приемы убоя птицы;
- 6/1
- предоставление горячего обеда
- развозка