Good project

Су-шеф в ресторан Кавказкой кухни

От 500 000 KZT
  • Астана
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Работа в команде
  • Грамотная речь
  • Общественное питание
  • Контроль качества
  • Поварское дело

Су шеф в новый ресторан Кавказкой кухни

Good Project — это команда профессионалов, стоящая за успешными ресторанными концепциями. Мы открываем новый гастрономический проект и собираем сильную команду, чтобы вместе создавать выдающийся продукт и атмосферу.

Обязанности:

  • Работа в паре с шеф-поваром над запуском кухни нового ресторана;

  • Участие в подборе, адаптации и обучении линейного персонала кухни (повара, заготовщики и др.);

  • Контроль за соблюдением технологических карт и стандартов качества;

  • Организация и контроль процессов на кухне во время смен;

  • Обеспечение чистоты, порядка и соблюдения санитарных норм;

  • Контроль за правильным хранением продуктов, учёт остатков, участие в инвентаризациях;

  • Поддержка продуктивной атмосферы в команде, работа с мотивацией и дисциплиной.

Мы ищем:

  • Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года (опыт в открытии заведений будет плюсом);

  • Отличные знания технологий приготовления блюд и современных трендов в гастрономии;

  • Лидерские качества, умение обучать и вдохновлять команду;

  • Ответственность, организованность, стрессоустойчивость;

  • Готовность к интенсивной работе в период запуска.

Мы предлагаем:

  • Участие в интересном и амбициозном проекте с возможностью карьерного роста;

  • Возможность влиять на формирование команды и кухонных процессов с нуля;

  • Стабильная заработная плата (обсуждается на собеседовании);

  • Комфортные условия труда, питание, корпоративные скидки;

  • Команду, где ценят профессионализм и инициативу.