МАУ Комбинат Питания Доброе Кафе Одинцовского Городского Округа Московской Области
Заведующий производством в школу
80 000 - 85 000 RUR
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Ведение документации
- Умение работать в команде
- Общественное питание
- Поварское дело
- Технологические карты
- Технологии производства блюд
- Чистоплотность
- Дружелюбность
- Выносливость
- Санпин
- Санитарный контроль
- Управление производственным персоналом
- Опрятность
- Умение работать в условиях многозадачности
- Приготовление блюд
- Ответственность и пунктуальность
- Технология производства
- Пунктуальность
- Стрессоустойчивость
- Заинтересованность
Обязанности:
- руководство коллективом столовой;
- контроль работы поваров на пищеблоке;
- помощь управляющему в решении текущих вопросов;
- контроль технологии приготовления блюд;
- работа по утвержденному цикличному меню, корректировка меню;
- соблюдение СанПина;
- ведение отчетности в электронном виде;
- ведение документации по производству.
Требования:
Необходим заведующий производством в школы и сады города Одинцово Московской области.
- образование не ниже среднего специального;
- опыт работы заведующим производством/шеф-поваром/су-шефом/старшим поваром от 3-х лет;
- опыт руководства коллективом столовой от 1 года;
- знание правил и условий хранения продуктов;
- навыки приготовления блюд/кулинарных изделий по технологическим картам;
- умение вести документацию по производству (журналы и отчеты);
- уверенный пользователь ПК (word, excel);
- наличие личной медкнижки.
- Работа в городе Одинцово, Московская область;
- Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
- Стабильная заработная плата, от 85 000 до вычета налогов;
- График работы: 5/2 (переработки в выходные оплачиваются дополнительно).
- Бесплатное питание сотрудников за счет организации;
- Подарки для детей сотрудников на праздники и Новый год;
- Возможность профессионального развития и карьерного роста;
- Дружный, позитивный и сплоченный коллектив.