Операционный директор флагманской пиццерии (Пилотная площадка для развития сети)

Скоро пицца" – успешная франчайзинговая сеть пиццерий с 15 заведениями.

Мы стремимся к постоянному росту качества, сервиса и эффективности всей сети, поэтому ищем сильного лидера, который будет демонстрировать эталонные показатели, внедрять инновации, оптимизировать рабочие процессы, делиться знаниями и напрямую влиять на развитие сети

Вы сможете примерить на себя несколько позиций, быть:

✔ Управляющим флагмана — отвечать за прибыль, команду и безупречные стандарты.
✔ Экспериментатором и новатором — искать слабые места, тестировать улучшения и замерять их эффект.
✔ Наставником и лицом обучения сети— передавать знания и навыки новым франчайзи и управляющим сети.

Ключевые задачи:

Управление пиццерией:

• Достижение и превышение плановых KPI (выручка, рентабельность, качество продукции, скорость/качество доставки, сервис).

• Формирование и развитие высокопрофессиональной, мотивированной команды (снижение текучки, повышение вовлеченности).

• Обеспечение безупречного соблюдения стандартов качества и сервиса.

Выявление и решение проблем / Внедрение улучшений:

• Постоянный мониторинг и анализ операционных процессов для выявления узких мест и возможностей для роста.

• Разработка, тестирование и практическое внедрение инициатив по оптимизации, вам в помощь сотрудники УК

• Точный замер результатов внедренных улучшений (до/после, экономический эффект).

Передача опыта и сотрудничество с управляющей компанией (УК):

• Детализированная и структурированная передача информации для улучшения: проблемы, варианты решений, процессы внедрения, полученные результаты (данные), извлеченные уроки, рекомендации (без разработки документов).

• Активное участие в рабочих встречах , обсуждение идей, результатов, тестирование инструментов/стандартов, разработанных управляющей компанией на основе вашего и другого опыта.

Обучение управляющих и франчайзи сети:

• Организация и проведение обучения для франчайзи и управляющих на базе флагманской точки.

• Консультирование партнеров по практическим аспектам внедрения улучшений.

Мы ищем того, кто создает бизнес с нуля — дышит и живет этим

Вы — именно тот человек, который:

✔ Превращает идеи в результат — запускал проекты с чистого листа, выводил их на прибыль или масштабировал (в HoReCa, ритейле или смежных сферах). Ваш опыт важнее «красивых» резюме.

✔ Видит бизнес насквозь от логистики по кухне до поведения гостей. Вы знаете, где «сливают» деньги, и умеете это исправлять — быстро и без бюрократии.

✔ Говорит языком конкретики и ваши кейсы звучат как: «Вот как мы подняли средний чек на 30% без увеличения бюджета».

✔ Не боится пробовать — даже если 9 из 10 идей не сработают, 10-я изменит сеть.

Мы предлагаем:

• Влияние на сеть — ваши решения станут стандартами для всей сети.

• Свободу экспериментов — "живая лаборатория" и главный учебный центр для наших партнеров-франчайзи

• Поддержку — поможем дорабатывать и масштабировать ваши идеи.

• Оклад 80000 + KPI

• Бесплатное питание

• Скидки на продукцию компании

• Компенсацию проезда для соискателей из г. Воронежа