Новое семейное кафе с оригинальным сказочным интерьером, просторными детскими развлекательными зонами, большой игровой площадкой и уютными комнатами для проведения праздников и мастер-классов.
Обязанности:
-
Управление персоналом, организация эффективной работы команды, обучение, мотивация.
-
Подбор, адаптация сотрудников.
-
Координирование работы персонала (графики, задачи и пр.);
-
Работа с документами, отчеты
-
Создание благоприятной атмосферы, как для сотрудников, так и для гостей кафе
-
Контроль внешнего вида залов, сотрудников и аудит технического состояния оборудования, мебели, посуды и пр;
-
Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала; зала и бара, зала и игровой зоны и пр.
-
Контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей;
-
Подготовка и проведение банкетов на высшем уровне,
-
Планирование (анализ продаж, оптимизация расходов, анализ себестоимости, ценообразование);
-
Повышение операционной эффективности кафе (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний.
-
Локальный маркетинг
-
Обеспечивать соблюдение норм техники безопасности, пожарной безопасности, стандартов безопасности в игровой зоне и в кафе.
- Опыт успешной работы в индустрии развлечений, в сфере HoReCa от 2-х лет;
- Опыт работы в кафе/ресторанах
- Знание программы iiko/R-keeper
- Уверенный пользователь ПК
- Наличие медицинской книжки.
Очень важно
Умение выстраивать эффективный бизнес процесс, постоянно совершенствовать уровень сервиса, повышая качество и конкурентоспособность услуг кафе,
Условия:График 2/2 или по договоренности
Стабильный оклад + kpi
Оформление по ТК РФ или по договоренности