Главный инженер - технолог (винодел)

В филиал АО "ПАО "Массандра" требуется Главный винодел.

Руководство заводом первичного виноделия (крепленые, сухие вина): переработка винограда, выработка виноматериалов, выдержка виноматериалов.

Обязанности:

• Производство виноматериалов в соответствии с продуктовой программой Предприятия;
• Контроль технологических процессов;
• Участие в модернизации завода;
• Управление командой (механик, оператор, инженер-технолог, обработчики виноматериалов, оператор ЕГАИС);
• Реализация эффективного взаимодействия с производственной лабораторией по контролю качества, с центральной службой главного винодела, с основным производством (выпуск готовой продукции);
• Участие в централизованных проектах по направлению виноделия, организация участия филиала во внутренних и внешних конкурсах, участие в разработке новых продуктов;
• Организация системы контроля и учета завода, системы документооборота по виноделию, системы безопасности (охрана труда);
• Энологическая перспективная работа совместно с главным агрономом.

Требования:

• высшее образование по направлению технология бродильных производств и виноделия, продукты питания из растительного сырья;
• опыт работы на первичном виноделии не менее 3 лет;
• знание законодательства РФ в области качества, безопасности пищевой продукции, экологического менеджмента, производства алкогольной продукции;
• владение нормативными документами по обслуживанию технологического оборудования; выполнения работ на объекте повышенной опасности.

• полная занятость;
• гарантии ТК РФ;
• льготы в соответствии с социальной политикой и условиями действующего Коллективного договора;
• компенсация иногородним кандидатам аренды жилья;
• уровень заработной платы по результатам собеседования (оклад + премия по итогам работы), оплата переработок.