Обязанности:
- Замес теста для хинкали и хачапури по технологическим картам;
- Подготовка и контроль качества теста (эластичность, плотность, влажность);
- Поддержание стабильного качества полуфабрикатов в рамках запуска проекта по хинкали;
- Участие в формовке и подготовке изделий к работе поваров-лепщиков;
- Соблюдение санитарных норм и правил хранения;
- Контроль за технологическим процессом и минимизацией отходов.
Требования:
- Опыт работы с тестом (желательно в направлении грузинской или хлебобулочной продукции);
- Знание основ технологии приготовления различных видов теста;
- Внимательность, чистоплотность, ответственность;
- Готовность к интенсивной работе в рамках проекта по хинкали;
- Умение работать в команде и соблюдать рецептуры.
Условия:
- График работы: 6/1 (12ч);
- Ставка: 15 600 ₸ за смену;
- Бесплатное питание;
- Работа в дружной профессиональной команде.