Менеджер Бара ресторана VARVAR, MARCELLO
высылайте резюме по номеру указанному ниже
Обязанности:
- Открытие и запуск бара с нуля, включая формирование концепции и проекта бара.
- Разработка и составление коктейльного и алкогольного меню.
- Подбор ассортимента меню и заключение маркетинговых договоров с алкогольными компаниями.
- Управление товарными остатками и их движением.
- Взаимодействие с лицензирующими органами.
- Обеспечение материально-технического оснащения бара.
- Составление технологических карт.
- Отслеживание финансовых показателей бара.
- Организация и проведение обучающих мероприятий (мастер-классы, лекции).
- Управление персоналом бара, включая контроль чистоты, соблюдение стандартов и график работы.
Требования:
- Опыт работы на позиции бренд-шефа бара не менее 5 лет.
- Умение работать сетью заведений.
- Самодисциплина и способность брать на себя ответственность.
- Ориентация на результат.
- Навыки управления персоналом.
- Креативность.
- Умение работать в команде в режиме многозадачности.
- Знание программ Microsoft Word, Excel.
- Опыт работы с программой iiкo.
Условия:
- Конкурентоспособная заработная плата.
- Возможности для профессионального развития.
- Дружный и энергичный коллектив.
- Участие в создании и формировании успешного бара.
- График 5/2, режим работы при собеседовании.