Ресторан итальянской домашней кухни "SALVE" в поисках шеф-повара!
Рассматриваем кандидатов с опытом работы в итальянских ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы!
Ваши задачи:
- Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
- Контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
- Формирование графика выхода сотрудников на работу, ведение табеля учета рабочего времени, контроль размера фонда оплаты труда;
- Участие в разработке и обновлении меню ресторана;
- Участие в подборе персонала, проведение аттестации квалификации сотрудников;
- Формирование заявок поставщикам на сырье, контроль поступления сырья на производство;
- Ежемесячное проведение инвентаризации вместе с командой;
- Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
- Ежедневное ведение производственных журналов.
Наши ожидания:
- Опыт работы шефом от 3 лет;
- Умение работать в команде;
- Навык организации рабочего процесса;
- Знание основных базовых и современных технологий приготовления итальянских блюд;
- Умение работать с большими объемами;
- Знание принципов составления ТТК;
- Ответственность, пунктуальность;
- Лидерские качества.
Наше предложение:
- Официальное оформление по ТК РФ ;
- Заработная плата: оклад 200 000 тыс.руб. на руки(после испытательного срока);
- График работы 5/2, Басков переулок, 2 (в 10 мин от ст. м. Чернышевская);
- Бесплатное питание и скидка 50% для сотрудников на основное меню;
-
Стильная и удобная корпоративная униформа;
-
Работа в современной успешной компании и динамично развивающемся проекте.