Шеф-повар

Вакансия шеф-повара в один из лучших ресторанов Псковской области - Дача Академика К.

Концепция ресторана: современные гастрономичные блюда (comfort food, Fusion), блюда приготовленные с использованием огня и копчения, хлеб собственной выпечки. Посадка 65 - 100 человек.

Обязанности:

• управление штатом сотрудников кухни 15-20 человек
• организация технологических процессов производства
• работа с поставщиками
• плановое и сезонное обновление меню

Требования:

• опыт работы шефом или су-шефом в проекте с хорошей репутацией.

Условия:

• ресторан 2024 года открытия, построен с соблюдением всех нормативов
• производство оборудовано всем необходимым современным технологичным оборудованием
• предоставляем комфортное жилье для иногородних
• оплата по системе оклад + выполнение KPI