Обязанности:
- Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
- Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
- Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
Требования:
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения
Знание:
- Технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
- Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Требований к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения
- Правил пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
- Методов минимизации отходов при очистке, обработке и измельчении сырья, используемого при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, с учетом соблюдения требований к качеству
- Требований охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в ГБДОУ
- Принципов ХАССП в организациях общественного питания
- Оформление по ТК
Вакансия востребована с 01.09.2025, в связи с открытием нового корпуса детского сада по адресу улица Планерная д.95 к.2