
ВВС
Шеф-повар с навыками управления
120 000 - 120 000 RUR
- Контроль качества
- Управление производством
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Управление конфликтами
- Составление технологических карт
- Организация производственной линии
В "Кулинарный дом" требуется повар-технолог с навыками подбора персонала и управленческими компетенциями.
Обязанности: разработка и контроль технологических карт, стандартов приготовления, контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация производственных процессов.
Контроль:
-процесса обслуживания покупателей;
-сохранности материальных ценностей;
-соблюдения правил эксплуатации оборудования;
-трудовой дисциплины сотрудников;
-соблюдения требований санитарной гигиены;
-заявок, приемки, списания и сроков годности товаров;
Профессиональная подготовка и развитие эффективности работы персонала, повышение продаж и развитие производства; формирование отчетности о деятельности предприятия.