Приглашаем на вакансию "Технолог" (Вахтовый метод работы)
Обязанности:
- Проработка сырья и блюд, составление отчетности по проработкам;
- Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции;
- Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат;
- Обучение сотрудников приготовлению, контроль соблюдения действующих технологических процессов, процессам приема и обработки сырья, списаний.
- Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве.
- Высшее профильное образование (общественное питание);
- Опыт работы технологом на предприятиях с цикличным меню (предпочтительно);
- Знание технологических процессов производства при использовании цикличного меню;
- Участие в формировании и согласовании заявок на закупку товаров;
- Практический опыт проработки блюд, сырья, создания ТТК;
- Знание нормативных документов (СанПин, ГОСТ, СП и пр.);
- Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит.
Условия:
- Вахтовый метод работы 45/45 (Красноярский край, Ванкорский производственный участок, территориально г. Игарка);
- Трудоустройство согласно ТК РФ, полный социальный пакет;
- Корпоративное 3-х разовое питание за счет компании;
- Предоставление спецодежды;
- Оформление санитарной книжки и медицинского осмотра за счет работодателя;
- Покупка билетов к месту работы и домой за счет работодателя