Нужен технолог с опытом работы в ресторане либо без опыта работы, но свободно владеющий программой Excel или математику
Обязанности:
проводить расчетные операции по стоимости изготавливаемой продукции;
правильное оформление первичной документации;
контроль себестоимости продукции;
создание технологических карт, в которых описывается процесс приготовления блюд;
ведение учета сырья и реализованных блюд и напитков;
участие в разработке нового меню и продуктов;
контроль движения и отходов;
составление и ведение калькуляционных карт на блюда;
выявление недостачи и излишек в ресторане/кафе и своевременно их устранять;
определение цены на готовую продукцию;
составление товарных отчетов;
участие в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей;
соблюдение всех требований законодательства в области бухучета.
Требования:
Опыт работы в сфере общепита от 1 года;
Знание программы R-keeper
Умение работать в режиме многозадачности;
Знание полного производственного документооборота;
Знание форм бухгалтерского контроля на всех этапах производства;
Знание технического процесса приготовления блюд;
Условия:
График работы с 09 до 19 часов, 1 день выходной