Наш партнер - компания, имеющая собственные сельскохозяйственное и мясоперерабатывающее предприятия. На текущий момент компания запустила новое производство в Смоленской области.
Сегодня компания продолжает своё расширение и находится в поисках Главного технолога на мясоперерабатывающее предприятие.
Обязанности:- Управление технологическими процессами и службой предприятия в целом, обеспечивая их эффективность и соответствие современным стандартам качества и безопасности.
- Разработка и внедрение нового ассортимента продукции, включая стейки, мелкопорционные полуфабрикаты, фарши и рубленые полуфабрикаты в широком ассортименте.
- Разработка и актуализация (ТУ), (ТИ), стандартов предприятия, блок-схем и карт продукта.
- Организация разработки и внедрения технологических процессов и режимов производства, направленных на сокращение расходов сырья, материалов и затрат труда, а также на улучшение качества продукции.
- Контроль и управление себестоимостью продукта, включая оптимизацию производственных затрат и повышение экономической эффективности.
- Ведение технологической отчетности и документации в соответствии с требованиями ХАССП.
- Профильное высшее или среднее образование.
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.
-
Знание технологии производства охлажденных мясных полуфабрикатов и готовых блюд, а также опыт разработки новых продуктов и рецептур.
-
Опыт составления производственных отчетов.
-
Практическое знание технологии использования современных биодобавок.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- Заработная плата: оклад от 200 000 рублей net.
- Компания готова предоставлять и полностью оплачивать проживание по месту работы.
- Место работы: Смоленская область, с. Васильевское.
-
График работы: понедельник - пятница, с 09:00 до 18:00.