Форест Групп

Управляющий рестораном "Хинкали Point"

От 140 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Подбор персонала
  • Обучение персонала
  • Управленческая отчетность

Ресторанная компания "Форест Групп" в поисках Управляющего в один из своих проектов - рестораны грузинской кухни Хинкали Point (4 ресторана).

Наш профиль - демократичные заведения с разными аутентичными кухнями мира в центре Москвы:

четыре кафе грузинской кухни "Хинкали Point",

бар-ресторан мексиканской кухни "Michelada",

кафе паназиатской кухни "Чау Чау",

Ищем амбициозных, целеустремлённых и желающих развиваться вместе с нами кандидатов!

Прежде, чем откликнуться на вакансию, пожалуйста, внимательно ознакомьтесь не только с условиями работы, но и с обязанностями и требованиями. Внимательное прочтение и критичная оценка себя перед откликом сэкономит Ваше и наше время.

Обязанности:

  • Важно!!! Вы должны уметь создавать в ресторане атмосферу гостеприимства, быть открытыми, уметь коммуницировать с гостями из разных сегментов и возрастных групп. Вы должны уметь обучить сотрудников правильному сервису.
  • Ваша задача сформировать команду квалифицированных сотрудников в ресторане, именно команду, а не роботов. Уметь грамотно и результативно доносить информацию сотрудникам, а не отдавать "приказы".
  • Вы должны уметь планировать и координировать процессы для эффективной и бесперебойной работы ресторана.
  • Вам нужно будет погружаться в процессы приготовления блюд и напитков, чтобы профессионально оценивать и контролировать качество.
  • Уметь взаимодействовать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
  • Соблюдать санитарно-технические нормы.
  • Контролировать техническое состояние ресторана.
  • Документооборот.
  • Предоставление отчетности по деятельности ресторана вышестоящему руководству.
Требования:
  • Высшее образование.
  • Опыт работы управляющим/директором в ресторанах Москвы не менее 3-х лет.
  • Уверенный пользователь ПК (отличное знание R-Keeper, Excel, PowerPoint, Word).
  • Способность четко формулировать и излагать свои мысли/идеи (в том числе, с помощью таблиц и кратких презентаций).
  • Активность, энергичность, стрессоустойчивость,
  • Высокие организаторские и управленческие способности.

Условия:

  • Мы поможем Вам в подборе персонала (есть менеджер по подбору)
  • Кадровом делопроизводстве (есть специалист отдела кадров)
  • В решении технических вопросов (тех служба)
  • Калькуляционных и технологических (в бухгалтер-калькулятор и корпоративный технолог)
  • А также финансовых и вопросах снабжения (штат бухгалтерии и закупщик)
  • Финальный уровень зарплаты мы обсудим с успешным кандидатом
  • Руководство/курирование 4-х ресторанов в центре Москвы, в пешей доступности от метро
  • Операционное подчинение Территориальному управляющему
  • График работы 5/2, ненормированный рабочий день
  • Официальное трудоустройство
  • Выплата з/п 2 раза в месяц
  • Питание бесплатно
  • Реальная перспектива роста в компании

Если вы дочитали вакансию до конца, приложите, пожалуйста, краткое сопроводительное письмо любого подходящего, на ваш взгляд, содержания. Ждем ваших откликов!