Обязанности:
- получение новых деклараций или продление действующих
- подготовка ТУ для дальнейшего использования к работе
-
помощь во внедрении системы ХАССП в производство
-
контроль ведения всех журналов
-
входной контроль на все вспомогательные материалы, специи, добавки,мясного сырья на наличия маркировки, сертификатов и декларации
- смывы с оборудования
- исследования воды
- исследования мясного сырья
- участвовать в разработках новых видов продукции