«Юаньян» китайский ресторан в Москве, предлагающий аутентичную китайскую кухню формата хот пот пот (дословно "огненный котел" Представляет собой кастрюлю с кипящим бульоном, в который все собравшиеся за столом окунают мясо, морепродукты или овощи, а затем вылавливают и едят, обмакивая в различные соусы). Если у вас есть соответствующий опыт работы и вы интересуетесь китайской кухней и культурой, добро пожаловать в нашу команду!
Обязанности:
- Мытьё, нарезка и сервировка овощей, фруктов, грибов, соевых продуктов;
- Соблюдение стандартов обработки (удаление корней у зелени, нарезка грибов, тофу и т. д.);
- Минимизация отходов, использование остатков (например, для ассорти);
- Поддержание чистоты рабочего места, соответствие санитарным нормам;
- Помощь в проверке качества овощей от поставщиков.
✅ Требования:
- Опыт работы в нарезке овощей (предпочтение кандидатам с опытом в китайской кухне);
- Знание методов сохранения свежести овощей (ледяная вода, хранение в холодильнике);
- Навыки быстрой и аккуратной нарезки (на собеседовании будет тест);
- Внимательность к деталям, аккуратность;
- Базовое знание русского языка (понимание кухонных терминов).