В корпоративный ресторан при БЦ класса А+ требуется Chef de Partie Паназиатской кухни
Обязанности:
- Организация и контроль работы цеха Паназия;
- Контроль работы поваров паназиатского цеха в смене;
- Контроль технологии и состояния приготовления блюд;
- Контроль состояния рабочих мест в цехе;
- Личное участие в производственном процессе;
- Заказ продуктов и контроль их количества и сроков годности;
- Обучение новых сотрудников стандартам приготовления блюд;
- Участие в инвентаризациях.
Требования:
- Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет;
- Успешный опыт работы в кухне Паназии на позиции старшего повара, бригадира смены/ Chef de Partie поваров не менее 3 лет;
- Успешный опыт организации питания на предприятиях питания с высоким количеством гостей;
- Знание рецептур и технологий приготовления блюд;
- Навык организации рабочего процесса;
- Готовность лично участвовать в производственном процессе;
- Развитые управленческие навыки, дипломатичность;
- Инициативность, про-активный подход к работе.
Условия:
- Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования;
- Просьба указывать свои ожидания в резюме;
- Официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.