РНГ

Су-шеф в гриль-бар Антрекот

65 000 - 75 000 RUR
  • Иркутск
  • Полная занятость
  • Гибкий график
  • От 1 года до 3 лет

В команду гриль -бара АНТРЕКОТ приглашаем СУ-ШЕФА в подразделение Модный квартал!

От вас:

- опыт работы в качестве су-шефа от года

- умение управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей

- умение настраивать внутренние процессы на кухне (контроль качества отдачи блюд, соблюдение чистоты на кухне)

Обязанности:

  • организация производственного процесса и бесперебойной работы кухни
  • руководство подразделениями (холодный цех/горячий цех/заготовка)
  • контроль соблюдения технологических карт и рецептур шефа
  • поддержание стандартов, технологий приготовления и отдачи блюд
  • контроль списаний, соблюдение чистоты и санитарных норм
  • участие в проведении инвентаризаций
  • стажировка новых сотрудников
  • контроль качества отдачи блюд
  • соблюдение чистоты на кухне

Требования:

  • опыт работы от 1 года
  • ответственность

Условия:

  • выплаты ЗП 2 раза в месяц
  • профессиональный и карьерный рост
  • Оклад 65К+ 10К KPI