Управляющий филиалами

Обязанности:

Ключевая цель: обеспечение стабильной работы компании, получение высокой прибыли, повышение качества сервиса и расширение бизнеса.

Оптимизировать рабочие процессы за счет выявления и устранения избыточных операций, дублирования функций и неэффективных процессов

Анализ конкурентов и рыночных тенденций.( в том числе анализ рынка труда)

Внедрение стандартов работы и контроль их соблюдения.

Анализ ключевых показателей: выручка, время доставки, средний чек, опоздания.

Оптимизация затрат (логистика, закупки, фонд оплаты труда).

Контроль работы всех филиалов сети (отчеты по проделанной работе, качество обслуживания, закуп, количество персонала).

Решение нестандартных ситуаций (жалобы гостей, ЧП).

Контроль за работой CRM, системы учета, автоматизация кухни, решение проблем

Подбор и мотивация всего персонала (администратор, шеф-повар, повар, кухонный рабочий и тд).

Разработка системы обучения и оценки сотрудников.

Профилактика текучки кадров, создание корпоративной культуры.

Контроль репутации (отзывы, реакция на негатив).

Быстрое решение конфликтных ситуаций для повышения лояльности гостей.

Формирование заявок на поставку продуктов

Переговоры по договорам, отслеживание качества продуктов.

Поиск выгодных условий и альтернативных каналов закупок.

Контроль поступления продуктов на склады

Требования:

Стрессоустойчивость, коммуникабельность, лидерские способности.

Аналитическое мышление, внимательность к деталям.

Владение компьютером и базовыми программами

Условия:

График работы 5/2 по 8ч, выходные суббота и воскресенье

Отпуск, больничные