Обязанности:
- разрабатывать меню
- готовить завтраки(блинчики,сырники,омлет)
- кормить персонал
- подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;
- оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
- контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
- контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
- составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд
Требования:
- соблюдать правила внутреннего распорядка;
- знать гигиенические нормы, характерные для своего заведения общепита;
- Сан.книжка