Обязанности повара:
Мы ищем талантливого и ответственного повара, который станет частью нашей команды и поможет нам создавать незабываемые кулинарные впечатления для наших гостей. В ваши основные обязанности будет входить:
1. Приготовление блюд и кулинарный процесс:
• Приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные/горячие блюда, закуски, десерты – в зависимости от специализации цеха) в строгом соответствии с технологическими картами, рецептурами и стандартами качества.
• Осуществление всех этапов приготовления: от первичной обработки сырья до финальной подачи.
• Контроль качества используемых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.
• Порционирование и эстетическое оформление блюд перед подачей.
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов на всех этапах.
Требования:
-
Строгое соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН, HACCP), принятых на предприятии общественного питания.
Соблюдение правил личной гигиены и ношение установленной рабочей формы.
Правильное использование, хранение и уход за кухонным инвентарем и оборудованием.