Ищем в команду шеф -повара в г. Семей
Обязанности:
-
Контроль качества продуктов:
Нужно следить за качеством и свежестью поступающих продуктов, а также за соблюдением правил хранения и сроков годности.
-
Организация работы кухни:
Шеф-повар распределяет обязанности между поварами, контролирует соблюдение технологических процессов, санитарных норм и правил техники безопасности.
-
Обучение персонала:
Шеф-повар обучает поваров утвержденным рецептам кофейни, технологиям приготовления, а также правилам работы на кухне.
-
Контроль за выдачей готовых блюд:
Он следит за тем, чтобы блюда соответствовали стандартам качества и подавались в надлежащем виде.
-
Участие в найме персонала:
Шеф-повар может участвовать в процессе отбора новых поваров на собеседованиях.
-
Ведение документации:
Он заполняет производственные журналы, отчеты и другую необходимую документацию.
- Знание стандартов и норм: Соблюдения правил санитарных и противопожарных норм
-
Стрессоустойчивость:
Способность работать в условиях высокого темпа, решать сложные ситуации и сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях.
-
Личные качества:
Ответственность, пунктуальность, внимательность к деталям, самоорганизация, стремление к профессиональному росту.
- Ежегодное обучение новых блюд и внедрение их , участие в отработках нового меню
- На кухне имеется все оборудование, созданы условия для творческого воплощения кулинарных изделий
- Оплата труда своевременная ( все условия, обговариваются при собеседовании).
- Имеется развозка, питание за счет работадателя
- Ежегодное индексация оплаты труда