
Регионстрой
Технолог общественного питания (РКС)
От 200 000 RUR
- Санпин
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Технологические карты
- Технический контроль производства
ООО «Регионстрой» работает с 2008 года, осуществляет строительство магистрального трубопровода на полуострове Таймыр, заказчик – РН-Ванкор.
Место работы: Красноярский край, Дудинка (участки расположены в районе 200-300 км севернее).
Приглашаем в наш дружный коллектив Технолог общественного питания / Технолог пищевого производства (ВАХТА!!!!)!
Мы ценим:
- коммуникабельность, терпение, внимание к деталям;
- исполнительность, аккуратность, оперативность.
Ждём, что у тебя есть:
-
Аналогичный опыт работы на пищевом производстве полного цикла от 2-х лет (в Районах Крайнего Севера);
- Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН);
- Профильное образование в пищевой отрасли;
- Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции;
-
Наличие медицинской книжки (или готовность оформить).
Поручим следующий функционал:
- Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями;
- Разработка, утверждение и ввод рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, КБЖУ, калькуляционные карты, расчет себестоимости и т.д.);
- Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства;
- Определение срока годности и условий хранения на блюда и полуфабрикаты;
- Анализ результатов работы и производственных процессов, выявление причин и отклонений снижение качества блюд, принятие мер для их устранения;
- Контроль за условиями и сроками хранения готовой продукции и п/ф;
- Обучение персонала технологическим процессам;
- Проведение планового аудита по технологии приготовления (по объектам);
- Оптимизация текущих технологических процессов;
- Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.
Мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ (северный стаж);
- Заработная плата «белая», включает все надбавки и выплаты, перечисление два раза в месяц (оплата межвахты);
- Вахта 2 мес. / 1 мес.;
- Проживание в вахтовых городках (вагончики по 4-6 чел., ИТР проживает отдельно);
- Трехразовое питание, спецодежда (выдается в месте сбора);
- Билеты приобретает Компания от/до базовых городов до г. Норильск (аэропорт Алыкель), далее вахтовым автобусом.
Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей Компании!!!