Таврия

Заместитель руководителя Службы питания

Не указана
  • Евпатория
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 3 до 6 лет
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Подбор персонала
  • Инвентаризация
  • Управление командой
  • Стандарты гостеприимства

В круглогодичный санаторий требуется заместитель (помощник) руководителя Службы питания

ТРЕБОВАНИЯ:

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;

- организация процессов кухни (разработка меню, общение с поставщиками, проведение инвентаризаций, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества продуктов, контроль качества и соблюдение технологий приготовления блюд, ведение журналов и разработка технологических карт);

- управление персоналом;

- усовершенствование технологии и повышение эффективности производства.

Опыт работы обязателен.