
Lines
Шеф повар (метро Горный институт)
- Управление производственным персоналом
- Оптимизация производства
- Оптимизация производственных процессов
- Производственное планирование
- Анализ производственных показателей
ВАКАНСИЯ: ШЕФ-ПОВАР В LINES БИСТРО (СПБ, М. «ГОРНЫЙ ИНСТИТУТ»)
Возглавьте кухню топового городского бистро! Создавайте идеальную еду для тех, кто ценит вкус и качество.
✨ ВАША ВЫГОДА:
- Зарплата: 120 000 – 156 000 ₽/мес
• Ставка: 6000-6 500 ₽/смену
• 20 смен/месяц (летний сезон)
• KPI +15%: бонус за выполнение плана согласованного на собеседование
- График без ночных: 5/2 или 4/2 (обсуждается)
- 2 минуты от метро «Горный институт»: работа без утомительных переездов
- Оформление по ТК РФ:
• Зарплата — 2 раза/месяц
• Соцпакет (больничные, отпуск)
- Развитие: обучение за счет компании, карьерный рост до Brand Chef
- Комфортная кухня: современное оборудование, логичная зонировка
- В нашей команде молодые сотрудники, и на кухне работают только русскоязычные ребята.
ВАШИ ЗАДАЧИ:
- Организация работы кухни «под ключ»: от закупок до подачи блюд
- Разработка/актуализация ТК (техкарт), чек-листов, стандартов качества
- Управление складом: заказы поставщикам, инвентаризация, сокращение потерь
- Создание новых позиций в меню (сезонные обновления)
МЫ ЖДЕМ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:
- Имеете опыт управления кухней от 2 лет(рестораны, кафе с интенсивной посадкой )
- Знаете СанПиН 2.3/2.4 и HACCP на практике
- Готовы к интенсивной работе в сезон (20 смен/мес) с сохранением качества
- Умеете работать в команде: ставите задачи, мотивируете, контролируете
- Креативны: предлагаете идеи для меню и оптимизации процессов
АДРЕС:
СПб, 2 минуты пешком от м. «Горный институт»
Точный адрес — 26 линия дом 7 стр 1