
DE-STILLE
Шеф-повар
- Деловая коммуникация
- Управление временем
- Организаторские навыки
- Навыки переговоров
- Навыки межличностного общения
- Обучение и развитие
- Деловое общение
- Управление командой
- Деловая этика
- Умение планировать
- Мотивация
- Обучение персонала
- Умение принимать решения
- Умение работать в коллективе
- Управленческие навыки
- Ресторанный менеджмент
- Русский — C1 — Продвинутый
- Узбекский — C1 — Продвинутый
Вакансия: Шеф-повар в ZIMMER
Локация: Ташкент, центр города
Формат работы: Полная занятость, оформление по договору
Открытие проекта: Июль–август 2025
О компании:
ZIMMER — атмосферный бар нового формата.
Настойки и наливки — как искусство, а еда — как соавтор. Не фон, не декорация, а точный штрих, который делает картину цельной. Без пафоса, но со вкусом. Чтобы захотелось вернуться и попробовать ещё.
Интерьер — винтаж, Берлин 80–90-х, ощущение свободы.
Мы — молодая команда с сильным бэкграундом из крупных ресторанных холдингов России, которая стремится привнести новый стандарт качества в Ташкенте.
Обязанности:
• Полный запуск кухни: от проработок до первой подачи
• Контроль блюд: вкус, подача, себестоимость, технологические карты
• Настройка системы закупок и хранения продуктов
• Построение сильной команды кухни (отбор, обучение, адаптация)
• Внедрение стандартов чистоты, дисциплины и безопасности
• Постоянная работа с обратной связью и совершенствование меню
• Интеграция кухни в концепцию бара (сочетания с настойками и коктейлями)
Требования:
• Опыт в роли шефа/су-шефа обязателен
• Сильное чувство вкуса, эстетики и продукта
• Умение держать процесс и команду под контролем
• Гибкость и высокая личная ответственность
• Готовность работать в динамичной и честной среде
• Умение работать по весам, ТТК и с системными показателями (фудкост, CCI и др.)
Условия:
• Работа в команде, где уважают профессионалов
• Конкурентная ставка + бонусы (по KPI и результатам)
• Участие в проекте с репутационной ценностью
• Развитие внутри холдинга и рост вместе с брендом
• Уважительное и структурное отношение: мы строим всерьёз
Не ищем просто «повара на позицию».
Ищем человека, который сделает ZIMMER гастрономическим местом силы.
Если это про тебя — пиши.