Команда кaфe-гриль «Гoголь-Мoголь» приглашает Шеф-повара, для ребрендинга площадки!
Современная русская кухня, под руководством московского Бренд-шефа.
Рассматриваем увлеченных своей профессией сотрудников, с опытом работы на позиции Шеф-повара от 3-х лет.
Ваши задачи:
- Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
- Контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
- Формирование графика выхода сотрудников на работу, ведение табеля учета рабочего времени, контроль размера фонда оплаты труда;
- Участие в разработке и обновлении меню ресторана;
- Участие в подборе персонала, проведение аттестации квалификации сотрудников;
- Формирование заявок поставщикам на сырье, контроль поступления сырья на производство;
- Ежемесячное проведение инвентаризации вместе с командой;
- Работа в связке с бухгалтером-калькулятором iiko;
- Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины;
- Ежедневное ведение производственных журналов.
Наше предложение:
- Официальное оформление по ТК РФ;
- Заработная плата: оклад 150 000 руб. на руки;
- График работы: 5/2 (плавающие выходные);
- Рабочее место: г. Березники, улица Пятилетки, 116А;
- Проживание за счет компании;
- Бесплатное питание и скидка для сотрудников на основное меню;
- Опыт работы Шеф-поваром в ресторанном направлении от 3х лет;
- Умение выстраивать эффективную работу персонала;
- Выраженные лидерские качества;
- Желание развиваться и развивать персонал.
Ждем вас в команде Гoголь-Мoголь»!