Моя Розничная Сеть

Начальник смены пищевого производства

120 000 - 136 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Сменный график
  • От 1 года до 3 лет

На Фабрику кухни, осуществляющей оптовые поставки для сетевого ритейла, требуется НАЧАЛЬНИК СМЕНЫ

ОБЯЗАННОСТИ:

  • Оперативное управление сменой: организация процесса производства в смене, координация работы, контроль выполнения производственного плана, контроль технологического процесса, соблюдение графика выполнения заказов, контроль качества выпускаемой продукции. Предприятие выпускает сэндвич-роллы, салаты и вторые блюда.
  • Организация и контроль проведения работ по контролю качества выпускаемой продукции, обеспечение соответствия требованиям международных стандартов серии ХАССП, ГОСТам, ТУ и требованиям Потребителя.
  • Участие в инвентаризации.
  • Обеспечение использования сырья в соответствии с ТТК и заказа, выполнение утвержденных норм выхода продукции.
  • Управление персоналом, распределение задания среди сотрудников и выполнение сменного задания.
  • Контроль учета рабочего времени, обеспечение цеха сырьем и вспомогательными материалами.
  • Контроль за соблюдением работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины.
  • Ведение документации в программах 1С 8.3 и Microsoft Office.
  • Контроль сотрудников, производственного процесса, сырья.
Требования:
  • Обязателен опыт руководства в сфере общественного питания от 3х лет (начальник смены, зав. производством, старший повар, бригадир). В смене до 50 человек.
  • Желателен опыт работы на пищевом производстве/фабрике кухне.
  • Пользователь ПК: владение программами 1С 8.3 и Microsoft Office.
Условия:
  • Официальное оформление по ТК (Отпуск, больничный и т.д.);
  • Место работы: г. Москва, метро Электрозаводская, улица Электрозаводская, д. 14 стр. 3
  • Заработная плата: 15 000 руб./смена (на руки) + 2 000 руб./смена- премия;
  • На период испытательного срока (от 1 (одного) до 3 (трех) месяцев): 13 000 руб/смена (на руки) + 2 000 руб.- премия;
  • График работы: сутки 1/3 с 08:00 до 08:00;