На Фабрику кухни, осуществляющей оптовые поставки для сетевого ритейла, требуется НАЧАЛЬНИК СМЕНЫ
ОБЯЗАННОСТИ:
- Оперативное управление сменой: организация процесса производства в смене, координация работы, контроль выполнения производственного плана, контроль технологического процесса, соблюдение графика выполнения заказов, контроль качества выпускаемой продукции. Предприятие выпускает сэндвич-роллы, салаты и вторые блюда.
- Организация и контроль проведения работ по контролю качества выпускаемой продукции, обеспечение соответствия требованиям международных стандартов серии ХАССП, ГОСТам, ТУ и требованиям Потребителя.
- Участие в инвентаризации.
- Обеспечение использования сырья в соответствии с ТТК и заказа, выполнение утвержденных норм выхода продукции.
- Управление персоналом, распределение задания среди сотрудников и выполнение сменного задания.
- Контроль учета рабочего времени, обеспечение цеха сырьем и вспомогательными материалами.
- Контроль за соблюдением работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины.
- Ведение документации в программах 1С 8.3 и Microsoft Office.
- Контроль сотрудников, производственного процесса, сырья.
- Обязателен опыт руководства в сфере общественного питания от 3х лет (начальник смены, зав. производством, старший повар, бригадир). В смене до 50 человек.
- Желателен опыт работы на пищевом производстве/фабрике кухне.
- Пользователь ПК: владение программами 1С 8.3 и Microsoft Office.
- Официальное оформление по ТК (Отпуск, больничный и т.д.);
- Место работы: г. Москва, метро Электрозаводская, улица Электрозаводская, д. 14 стр. 3
- Заработная плата: 15 000 руб./смена (на руки) + 2 000 руб./смена- премия;
- На период испытательного срока (от 1 (одного) до 3 (трех) месяцев): 13 000 руб/смена (на руки) + 2 000 руб.- премия;
- График работы: сутки 1/3 с 08:00 до 08:00;