Обязанности:
-Работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, ассортимент, акции -Разработка винной / барной карты и работа с ней с гостями бара; -Активные продажи барной продукции -Создание обучающих материалов для линейного персонала на активные продажи, аттестация всех сервисных сотрудников бара; -Работа с первичной документацией / плотное взаимодействие с бух. канкулятором;
-Набор персонала на бар -Работа с ассортиментом бара, в т.ч изменения основного барного меню, разработка и ввод спец.предложений и акций, обновление ТТК, сезонных предложений; -Контроль наличия ассортимента, документооборот, закупка барной продукции, посуды / стекла, оборудования и инвентаря; -Культура общения с гостями ресторана; -Обучение, мотивация персонала; -Проведение и разбор инвентаризаций; -Создание и предоставлении отчетности управляющему -Контроль работы персонала, контроль соблюдения ТТК и кассовой дисциплины
Требования:
* опыт работы от 1 года
* грамотная устная и письменная речь
* знание барной индустрии и алкоголя
Условия:
* ЗП от 100.000 руб
* Питание
* график 5/2
* бонусы по результатам работы