Управляющий сетью заведений быстрого питания

"Кебаб-Хаус" — это динамично развивающаяся сеть точек быстрого питания, где ценят качество, вкус и сервис.

Обязанности:

• Управление предприятием общественного питания.

• Запуск и осуществление новых проектов.

• Анализ и подбор поставщиков.

• Контроль за разработкой меню, мониторинг рынка общественного питания, внедрение популярных, трендовых блюд, напитков.

• Подбор, адаптация, обучение, аттестация и управление персоналом, проведение планерок.

• Контроль санитрано-эпидимиологических норм и правил; требований Роспотребнадзора и взаимодействие с контролирующими и проверяющими структурами.

• Отслеживание текущих экономических показателей деятельности.

• Формирование деятельности, нацеленной на увеличение оборота.

• Отслеживание товарооборота на точках.

• Организация бесперебойной работы.

• Формирование мотивационной системы для персонала.

• Организация, контроль за выполнением правил мерчандайзинга.

• Выполнение распоряжений руководителя

• Работа с дизайнерами в направлении полиграфии и проектов

Требования:

• опыт работы в сетевых проектах, желателен

• знание экономики общепита‚ порядка ценообразования‚ правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания
• знание кассовой дисциплины
• стрессоустойчивость
• инициативность

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Своевременная ЗП