Обязанности:
Внедрение и разработка меню, сочетающих в себе кулинарные традиции, международные стандарты и современные тенденции, а также контроль за их реализацией. контроль качества и свежести ингредиентов, а также оптимизация затрат на продовольствие.
Организация рабочего процесса на кухне, включая распределение обязанностей между персоналом и контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.
Поддержание высоких стандартов санитарии и гигиены, в соответствии с законодательными и внутренними нормами.
Координация работы кухонного персонала, обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов, оптимизация расходов и контроль за себестоимостью блюд.
Требования:
опыт работы свыше 3 лет
Условия:
официальное трудоустройство, гибкий график работы
Внедрение и разработка меню, сочетающих в себе кулинарные традиции, международные стандарты и современные тенденции, а также контроль за их реализацией. контроль качества и свежести ингредиентов, а также оптимизация затрат на продовольствие.
Организация рабочего процесса на кухне, включая распределение обязанностей между персоналом и контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.
Поддержание высоких стандартов санитарии и гигиены, в соответствии с законодательными и внутренними нормами.
Координация работы кухонного персонала, обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов, оптимизация расходов и контроль за себестоимостью блюд.
Требования:
опыт работы свыше 3 лет
Условия:
официальное трудоустройство, гибкий график работы