Ресторан «Le Bourg 1905» это команда профессионалов, уютная атмосфера и конечно превосходная кухня. Ресторан предлагает своим гостям широкий выбор блюд в стиле фьюжн, который рассчитан на любые кулинарные пристрастия.
Мы будем рады видеть в своей дружной команде технолога-калькулятора с опытом работы от года .
Обязанности:
- Разработка технологических нормативов ТК, ТТК, внесение изменений в техническую документацию ;
- Оприходование накладных, внесение в программу актов списания, внутренних перемещений, возвратов по производству и барной продукции ;
- Работа в программах «SH» и «Меркурий», ЕГАИС ;
- Контроль санитарно- гигиеническое состояние предприятия (введение журналов по санитарным нормам) ;
- Проведение инвентаризаций бара и кухни ;
- Проведение бракеража блюд ;
- Взаимодействие с контролирующими органами.
Требования:
- Опыт работы в сфере общественного питания от года ;
- Образование высшее или среднее-профессиональное ;
- Опыт работы с программой 1С, ЕГАИС, Меркурий, Честный Знак ;
- Опыт проведения инвентаризаций ;
- Знание формирования калькуляции блюд ;
- Понимание задач и их четкое самостоятельное выполнение.
Условия:
- Работа в стабильной развивающейся Ресторанной компании ;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня ;
- Своевременная выплата заработной платы , два раза в месяц ;
- Гибридный график работы , обговаривается на собеседовании ;
- Скидки в сети ресторанов;
- Работа в центре города (ТЦ Пассаж).