Tel Aviv by Saviv — это ресторан ближневосточной кухни, расположенный в Новой Голландии, с панорамными окнами, из которых открывается прекрасный вид на парк и каток. Интерьер ресторана выполнен в винтажном стиле с использованием советской посуды и люстр.
Меню, как и в самых лучших ближневосточных традициях, яркое, разнообразное, необычное и небанальное. Антонио Фреза и бренд-шеф ресторанной группы Тимофей Милюков сделали акцент на самые популярные израильские и левантийские блюда. Еще больше идеального хумуса, шакшуки, фалафеля и, конечно, десертов.
МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА
Обязанности:
- Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил;
- Проведение бракеража продукции;
- Контроль остатков, инвентаризация;
- Обучение персонала кухни технологии приготовления блюд из меню;
Требования:
- Опыт работы на должности су-шефа от 1 года;
- Лидерские качества, нацеленность на результат;
- Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни;
- Желательно знание программы iiko.
Условия:
- График работы 5/2 (смена 12 часов);
- Заработная плата оклад 120 т.р., стабильные выплаты 2 раза в месяц;
- Перспективы карьерного роста.
- Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании;
- Молодой, дружный коллектив.