Технолог-контролёр качества (пищевое производство)

Мы — современное пищевое предприятие, где качество рождается из внимательности к каждому этапу. Мы следим за тем, чтобы на склад поступало только надёжное сырьё, чтобы сотрудники строго соблюдали технологию, а готовый продукт доходил до покупателя, а не отправлялся в отходы.

Что предстоит делать:

Сырьё• Приёмка и оценка качества (внешний осмотр, документация, при необходимости экспресс-тесты).
• Отслеживание сроков и условий хранения.

Процесс• Ежедневные обходы участка, проверка соблюдения рецептур, температур и CIP-моек.
• Фиксация отклонений, помощь сменным мастерам в быстром устранении проблем.

Готовый продукт• Отбор проб, органолептика, заполнение протоколов.
• Контроль маркировки, веса-недовесов, целостности упаковки.

Расход сырья и отходы• Сравнение фактического и нормативного расхода сырья.
• Инициирование переработки продуктов возврата, поиск способов сократить списание.

Документация•
• Подготовка ежедневных отчётов для руководства.

Улучшения• Участие в внутренних аудитах, предложение мер по оптимизации процессов и снижению потерь.
• Помощь коллегам в освоении стандартов качества.

Кого мы ищем:

• Образование: профильное высшее или среднее-специальное (пищевые технологии, биотехнология и т. д.).

• Опыт: может быть минимальным — главное, чтобы вы быстро учились и любили порядок.

• Личное: ответственность, скрупулёзность, нетерпимость к “и так сойдёт”.

• Базовые знания HACCP/санитарных норм и уверенный Excel — плюс, но научим.

Что предлагаем:

• Оформление по ТК РФ

• График 5/2 (время обсуждается) + оплачиваемые переработки при необходимости.

• Стабильность сырьёвого фонда: мы работаем только с проверенными поставщиками.

• Комфорт: спецодежда, СИЗ, дружная команда, где ценят инициативу.

Как откликнуться:

Присылайте краткое резюме и пару строк о том, почему вам не всё равно

Важно: мы готовы вложиться в ваше развитие, если вы вложитесь в наше качество. Давайте растить продукт вместе!