Руководитель ресторана

Обязанности:

• Управление бизнес-процессами;
• Управление большой командой сотрудников;
• Планирование, организация и контроль финансовых показателей;
• Анализ операционной деятельности;
• Создание и внедрение стандартов и регламентов;
• Увеличение прибыли;
• Координация технических вопросов;
• Работа с банкетами – подготовка залов.

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере ОБЯЗАТЕЛЕН!

• Высшее образование (менеджмент, экономика и управление гостиничного хозяйства/общественное питание и т.п.);
• Опыт успешной работы банкетным менеджером;
• Опыт в гостиничном бизнесе от 5 лет, на управляющей должности от 3 лет;
• Опыт управления ключевыми показателями ресторана (план по выручке, средний чек, динамика гостей и т. д.);
• Знания стандартов сервиса, санитарных норм и стандартов хранения;
• Умение анализировать и строить прогнозы в рамках бизнес-процессов;
• Знание основ работы всех функциональных подразделений гостиничного бизнеса;
• Опытный пользователь ПК (Эдельвейс, 1С, знание системы IIKO);
• Высокая организованность, самостоятельность, готовность работать в режиме многозадачности;
• Ориентированность на результат.

Условия

• Работа в одном из ведущих Холдингов Челябинска;
• Место работы г. Челябинск, ул. проспект Ленина 26 А;
• График работы: 5/2 с плавающими выходными;
• Конкурентная заработная плата и возможность влиять на нее;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Заработная плата 2 раза в месяц;
• Скидки на питание;
• Предоставление автопарковки сотрудникам компании.