В отеле "Гранд Отеле Мойка 22" открыта вакансия "Су-шеф ресторана Beau Rivage":
Обязанности:
- Контроль работы персонала кухни
- Приготовление блюд по индивидуальным заказам гостей
- Улучшать стандарты работы, внедрять новые пищевые технологии, работать над сокращением расходов и обеспечивать сохранность имущества
- Осуществлять контроль качества продуктов, технологии приготовления пищи, сроки годности продукции. Нести ответственность за качество приготовляемой на кухне пищи, соответствие принятым стандартам, технологическим и калькуляционным картам
- Помогать шеф-повару в организации и проведении обучения технологии приготовления пищи
Требования:
- Опыт работы на позиции су-шеф от 1 года
- Знание стандартов HACCP будет Вашим преимуществом
- Желание работать и развиваться в сфере ресторанного или гостиничного бизнеса
Условия работы:
- Режим работы - 5/2 с плавающими выходными, смены с 6:30 до 15:30
Мы предлагаем:
- Престижная работа в отеле класса "люкс"
- Предоставляется униформа и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой
- ДМС
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Социальные гарантии‚ оплата отпусков и больничных
- Дружный коллектив
- Скидки при бронировании партнерских отелей
- Премия в честь торжественного случая