ПЕРЕМЕНКА
Заведующий производством
- Контроль качества
- Умение принимать решения
- Управление качеством
- Руководство коллективом
- Организаторские навыки
- Управление производством
- Контроль сроков годности
- Производственный контроль
- Общественное питание
- Ведение документации
- Учет остатков
- Внутренний контроль
- Управленческие навыки
Мы ищем опытного и ответственного заведующего производством для предприятия общественного питания. Мы работаем с 1998 года и специализируемся на организации питания в образовательных учреждениях, а также на обслуживании крупных городских предприятий. Подберем работу рядом с домом!
Чем предстоит заниматься:
-
Полное управление производственными цехами предприятия.
-
Контроль за соблюдением технологий приготовления, санитарных норм и стандартов качества.
-
Управление персоналом производства: составление графиков, обучение, контроль выполнения задач.
-
Организация и контроль закупки сырья, полуфабрикатов и расходных материалов.
-
Оптимизация производственных процессов, снижение издержек и повышение эффективности.
-
Разработка и внедрение новых рецептур, контроль соблюдения единого меню.
-
Ведение технологической и отчётной документации.