Обязанности:
— Организация работы по своевременному обеспечению сотрудников необходимым сырьем
— Расставление сотрудников по местам
— Принятие мер к устранению простоев оборудования и рабочих
— Обеспечение выполнения основных плановых заданий своего участка
— Контроль за своевременным и качественным выпуском продукции, правильности маркировки на сырье и готовой продукции и его соответствие всем санитарным нормам и правилам
— Контроль за санитарным состоянием холодильных и морозильных камер и оборудования в цехе и правилам его технической эксплуатации
— Расчет сырья на основании заказа, составление заявки на склад для его получения
— В случае необходимости - подменять поваров
Требования:
— Умение работать по ТТК;
— Знать устройство, типы технологического оборудования и его назначение;
— Знать требования предъявляемые к сырью, полуфабрикатам, материалам;
— Нормы расхода основных и вспомогательных материалов;
— Опыт работы от 1 года опыта(Старший повар/Су-ШЕФ/Бригадир Смены)
Условия:
— График работы 1/3 с 08:00 до 08:00 следующего дня или 2/2 с 8:00 до 20:00;
— Комфортные условия труда (столовая, шкафчики, раздевалки);
— Комплексное питание за счёт работодателя;
— Компенсация медкнижки;
— Официальное оформление по ТК РФ, заработная плата 2 раза в месяц;
— Работа в команде профессионалов;
— Вознаграждение за трудоустройство знакомых по вашим рекомендациям (акция "Приведи друга");
— Работа рядом с метро Нижегородская