В бар Prscco требуется су-шеф с опытом работы с итальянской / европейской кухней , ищем активного и желающего проявить себя
Обязанности:
- Изготовление блюд согласно технологическим картам; Контроль фудкоста, ФОТ кухни.
- Соблюдение технологии приготовления и санитарных норм;
- Контроль качества приготавливаемой продукции;
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка, маркировка. товарное соседство); Инвентаризации
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Креативность : внедрение сезонных блюд и блюд для маркетинговых кампаний , проработка ТТК
Требования:
- Опыт работы в ресторане от 3 х лет , премиум рестораны в приоритете;
- Умение работать по технологическим картам
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать
- Трудолюбие, ответственность и честность.
-Проактивность , желание развивать свои навыки и таланты, умение работать в команде ;
- Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка
- 5/2 с 11:00 до 22:00, в пятницу и субботу с 14: 00 до 24:00
- Зарплата 2 раза в месяц , оформление по ТК РФ;
- Заработная плата : 150 000 + KPI
- Лояльное руководство , дружный молодой коллектив .