Сеть ресторанов итальянской кухни Марчеллис ищет опытного Шеф-повара.
Обязанности:
-
Организация бесперебойной работы кухни;
-
Личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд;
-
Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
-
Контроль за соблюдением норм и правил санитарии, охраны труда, техники безопасности;
-
Составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов;
-
Проведение инвентаризации остатков продукции;
-
Формирование отчетности о производственной деятельности;
-
Подготовка и прохождение проверок сетевых специалистов;
-
Проведение инвентаризации;
-
Ведение рабочей документации;
-
Составление рабочего графика персонала.
-
Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 2х лет;
-
Преимуществом будет опыт с итальянской кухней и в сетевых проектах.
-
Место работы Мурино (ст. м. Девяткино, ТРЦ "Эко Парк", Охтинская аллея, 9);
-
График работы 5/2; ВС, ПН - выходные;
-
Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
-
Официальное оформление по ТК;
-
Мы заботимся о твоем комфорте, поэтому накормим тебя (как минимум 3 раза);
-
Удобно будет доехать от ст. м. Гражданский проспект, Академическая, Политехническая, Парнас, проспект Просвещения.