Начальник пищевого производства

Обязанности:

• Осуществлять контроль производственно-хозяйственной деятельности подразделения;
• Осуществлять контроль заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков поступления и реализации;
• Осуществлять контроль за составлением меню и разнообразием ассортимента блюд и кулинарных изделий;
• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контроль расстановки поваров и других работников производства, графиков выхода их на работу;
• Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
• Осуществлять контроль проведения инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, контроль безопасных условий труда;
• Осуществляет контроль организации бесперебойной работы производства, контроль выполнения всех производственных процессов, выявление всех несоответствий и разработка корректирующих действий;
• Осуществляет контроль разработки меню;
• Контроль процессов производства, ведения производственной технологической документации;
• Входной контроль поставляемой продукцией;
• Работа с контролирующими и надзорными органами;

• Работа на пищевом производстве не менее 3х лет;
• Высшее профильное образование;

Условия:

• Официальную заработную плату два раза в месяц на банковскую карту;
• Соц. пакет;
• График работы: 5/2 с 8.00 ч. до 17.00 ч., суб., воскр-выходной;
• Заработная плата по результатам собеседования;
• Ежегодную индексацию заработной платы;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Подарки детям к Новому году;
• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.

Отличный, дружный коллектив всегда поддержит Вас. Звоните, мы ответим на все ваши вопросы!